Rindstatar „ADLER“                                                             150gr 33  /  200gr 43

mit Café de Paris überbacken und kleinem Salat  

Grüner Salat  oder Nüsslisalat mit Ei                                                 11 / 16

Kalbs-Cordonbleu  Marktgemüse Pommes frites                                                 54

Kalbs-Kôtelette  im Ofen butterzart gebraten mit Rosmarin

          Marktgemüse Pommes frites                                        350gr 70.50 / 500gr 89.50

Kalbsfilet-Château rosa gebraten 2 x serviert ab 2 Personen          pro P.95

1. Service, mit frischer Morchelrahmsauce, Butternudeln, Marktgemüse

2.Service, Madeirasauce, Trüffelkartoffelstock und frischer Périgord-Trüffel

Rindsfiletspitzen „Stroganoff“                                                               53

Gurkenstreifen-Zwiebeln-Paprika-Rahm-Champignons, Butterreis  

Rindsfiletmédaillon „Maggia“                                                               64              Maggia-Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce

            Marktgemüse, Butterreis